Tem sempre aqueles dias em que chegamos em casa exaustos, sem a menor vontade de ir para a cozinha... muito menos de preparar alguma coisa light! Então, são nesses dias que eu recorro a todo aquele resto de almoço, aquelas coisas esquecidas, aqueles alimentos que estão com o prazo de validade próximos, quase estragando... e invento uma mistureba, que no fim sempre fica delícia!
Olhem só o MEXIDO DE PREGUIÇOSO que preparei hoje:
INGREDIENTES:
- Arroz 7 grãos com cenoura cozido (ou qualquer arroz que tenha sobrado do almoço mesmo)
- Milho
- Champignon
- Alho
- Cebola
- Ricota
MODO DE PREPARO:
Primeiramente vamos refogar a cebola e o alho em uma frigideira (eu estava com tanta preguiça que nem a gota de azeite eu coloquei... foi direto na frigideira sem nada e quando começou a querer grudar coloquei um pouquinho de água e pronto), depois acrescentamos o milho e o champignon:
Depois adicionamos o arroz:
E por fim acrescentamos a ricota:
Agora é só misturar e está pronto!
Para acompanhar usei o feijão branco que também tinha sobrado do almoço... confesso que apesar de ser muito simples ficou muito saboroso! Uma delícia... e é uma ótima forma de aproveitar tudo que temos na geladeira... vamos dizer não ao desperdício!
Olhem só como ficou:
Sério gente! A cara está pobrinha mas o gosto está perfeito... ficou MARA!!
Espero muito que vocês tenham gostado!
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Grande beijo,
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